我怨，我願: 食之大不易

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有關於『食』這個議題，在七月份的第一次會議當中其實就有討論過了。
在此轉貼老師當時寫的文章。
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我怨，我願: 食之大不易

做為一個現代人，似乎事事皆方便，其實諸事皆不便。

就拿每天都必要的飲食大事為例，愈來愈多的人仰賴外食，
吃也在外（便當、簡餐），喝也在外（瓶裝水、飲料），
不但花錢，也不衛生、不健康、不環保。

可是，如果想要飲食自理，則真是大不易啊！

首先，一般家庭所住的房子，廚房都很小，不方便烹調；
即使勉力為之，也得歷經整理、洗切、炒煮、及善後等過程，費時費事，
尤其麻煩的是，常常不知道要煮什麼，最傷腦筋。

其次，現代人都很忙碌（不知道為什麼），
晚上晚睡、早上晚起、趕著上班上學，誰有時間自理早餐或幫家人準備？
當然是早餐店或便利商店代勞了。
中午休息時間短，當然不可能回家煮食；
如果前晚沒有煮食晚餐、早上又沒時間，那麼午餐必然也是便當、速食、簡餐解決了。
至於晚餐，大多數人下班回到家都累了，
有時會拖得比較晚，有時大人不能回家吃飯，
再加上小孩要補習、要上才藝班
，真正有可能煮一頓晚餐坐下來享受天倫之樂者幾稀？

我就是現代生活的受害者，所以我怨啊！

我常常勸別人：「快活不快活，慢活才快活」。

可是，這只是說給別人聽的，自己卻是做不到。
因此，我常想，如果現代生活必然要快，那麼科技可以怎樣解決我的困擾呢？
於是我願…..

我願，有一種太空食物在各處的自動販賣機可以買得到。
這種太空食物用鋁箔包裝，餅乾大小，高纖、高能量、耐嚼，吃一份就可以當一餐。
有了這樣的太空食物，中午工作到一半，就不需要煩惱要吃什麼，
也不需要冒著大太陽到處找吃的。
最棒的是，可以一邊吃、一邊繼續手邊的工作。

其實，我還蠻喜歡烹飪的，也不排斥事前的洗切與事後的清洗。
我最頭痛的是，不知道要煮什麼。
一餐裡要煮什麼，是一件很費思量、需要事前規劃妥當的事，
否則就會缺這缺那、手忙腳亂，讓全家人都很挫折。

所以我願，有一種資訊系統可以提供我各種家常菜的食譜與菜單。
我在菜市場買了一樣蔬菜或魚、或肉時，
這套系統可以告訴我，可以另外買哪幾樣配出一道菜餚。

這樣的功能與一般常見的食譜的功能不同。
食譜是將一道菜餚的各樣食材、調味料等等都寫出來，
使用者必須先決定好要煮哪一道菜餚，然後依照食譜上的指示，到市場去尋找、購買這些材料。這樣對我來說有點麻煩，也太僵化了。
我去菜市場或超市有一部份的理由是散散心、放鬆一下。所以不想事先做什麼規劃。
到了那邊，看到什麼、買什麼，自由自在。
有時候，看到小黃瓜，很想吃，就拿了，
但是買回家之後，卻常常因為不知道要如何配菜，或需要搭配的材料沒有買，以致於無法烹煮，最後擺到腐爛丟掉，甚為可惜浪費。
如果這套系統可以及時告訴我，買了小黃瓜應該可以另外買一些木耳、里肌肉和蔥薑（配出一道菜餚），或是另外買綠豆粉皮、蒜頭、糖、醋（另一道菜餚），那麼我的困擾就解決了。
當然，為了避免這套系統給我過多的選擇，或不符合我胃口的建議，
我希望這套系統可以讓我事先輸入我個人或我家人的飲食偏好或要求，
以便在給配菜的建議時，能提出符合我喜好的口味與菜色。
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